Puro zrnková káva BIO Origen Honduras 1 kg

Detailní popis produktu

Honduras: Společná cesta ke zdroji čisté chuti

Tato káva nás zavede do idylických koutů Hondurasu, na místa, kde se čas měří úsměvem a kde největší hodnotu představuje lidská vstřícnost a vzájemná shoda. Je to výsledek společné cesty ke zdroji – k poctivé jednodruhové kávě, která v sobě nese klid a harmonii krajiny, v níž dozrávala. Abychom tento příběh přenesli až do vašeho šálku, zvolili jsme metodu krátkého a šetrného pražení. Právě tento přístup nám dovoluje neskrývat přirozený charakter zrn za kouřovou clonu hořkosti, ale naopak nechat naplno zazářit jejich pravou tvář. Krátký čas v pražičce uchovává v kávě její vrozenou jiskru a energii. V šálku se tak rozehrává fascinující koncert: svěží ovocné a citrusové tóny vystupují do popředí s nečekanou lehkostí, zatímco v pozadí se jemně rozvíjí charakteristický nádech ušlechtilého koření. Toto spojení dodává naší honduraské kávě plnou a dokonale vyváženou chuť. Je to káva pro ty, kteří hledají čistotu. Díky krátkému pražení si vychutnáte komplexní profil, který je živý, čitelný a v každém doušku oslavuje poctivou práci farmářů i sílu čisté přírody. Káva pochází z idylických míst, kde největší hodnotu má úsměv, vstřícný přístup a vzájemná shody. Společná cesta ke zdroji chutě jednodruhové kávy. Ovocné a citrusové tóny v kombinaci s kořeněnými tóny dodávají této vynikající jednodruhové kávě plnou a vyváženou chuť.

Hmotnost: 1 kg
Zrna: celá kávová zrna, ideální pro čerstvé mletí. 
Chuťový profil: silná káva se sladšími květinovými tóny.
Použití: ideální pro přípravu espressa, filtrovaných káv i plnoautomatických kávovarů.

Profil kávy:

• 100% výběrové arabiky (pěstovaná ve stínu stromů)
• ideální pro přípravu espresso kávy z přístroj

⊗⊗⊗⊗- pražení
⊗⊗⊗⊗- chuť
⊗⊗⊗⊗ - sladkost
⊗⊗⊗⊗ - kyselost
⊗⊗⊗⊗ - kořeněná chuť
⊗⊗⊗⊗- nádech ovoce

Původ: Santa Teresa, Ocotepeque, Honduras

COCREBISTOL (Cooperativa Cafetalera Biological Reserves Santa Teresa, Ocotepeque Ltda) se nachází na západě Hondurasu v Santa Terese. Kávu zde v nadmořské výšce přibližně 1250-1600 m n. m. pěstuje 72 drobných pěstitelů (18 žen a 54 mužů), kteří v listopadu ručně sklízejí zrna, ručně je myjí, čistí a následně suší na slunci.

- Nevznikly proto, aby vydělávaly peníze, ale aby řešily problém s odpadní vodou z kávy (místně známou jako agua miel), která je známá jako silný znečišťovatel řek. Čištěním této na živiny bohaté kávové odpadní vody na místě nejenže radikálně snížili znečištění místních vod, ale mohou ji využívat k zavlažování místních pastvin.
- Jejich členové jim přímo přivážejí celé plody kávy (nikoli zrna) a veškerý odpad z ovoce se kompostuje a poté se vrací na plantáže členů jako přírodní hnojivo.
- Financovaly nákup malé pražírny kávy a pomohly založit ženskou iniciativu, která praží a balí kávu a prodává ji na místních trzích.
- V rámci boje proti migraci mladých lidí z místní oblasti do USA a velkých měst v Hondurasu za prací (což má negativní dopad na komunitu) zahájili řadu vzdělávacích programů s cílem vytvořit pracovní příležitosti. Výroba organických hnojiv z kávové dužiny, údržba kávových farem a pěstování zeleniny na prodej na trzích v Hondurasu i Salvadoru.
- Jejich káva je tak dobrá, že společnost Puro nyní nakupuje téměř veškerou jejich úrodu.

Pro nás ve společnosti Puro je COCREBISTOL mnohem víc než jen dodavatel kávy, stal se pro nás blízkým přítelem, spojencem a partnerem v oblasti výroby kávy. Kávová plantáž Puro nebo Farma Puro Café jak se mu říká na místě.

Fair trade přímo zlepšuje životní podmínky drobných pěstitelů v rozvojových zemích, mj. mohou díky lepším výkupním cenám chodit děti farmářů do školy.

Puro také pomáhá chránit deštný prales - z každého prodaného kila věnuje Miko peníze organizaci World Land Trust na ochranu deštných pralesů. 

 * z ekologického zemědělství.

CZ-BIO-002

Obal: recyklovatelný obal!!!!

Tento typ obalu je složen z vrstev plastů (polypropylen PP a polyethylen PE) doplněných o neviditelnou bariéru AlOx. AlOx (Oxid hlinitý): Jedná se o extrémně tenkou, vakuově nanesenou vrstvu, která nahrazuje tlustou hliníkovou fólii. Je průhledná, což umožňuje vizuální kontrolu obsahu nebo použití detektorů kovu při výrobě. Poskytuje vynikající ochranu proti kyslíku, vlhkosti a úniku aroma, což je pro čerstvost kávy kritické.  Recyklovatelnost: Na rozdíl od klasických kávových sáčků (C/PAP nebo kombinace s hliníkem), které patří do směsného odpadu, jsou mono-materiálová řešení na bázi PP nebo PE (s bariérou AlOx) lépe tříditelná a recyklovatelná v rámci stávajících linek na plasty. Kombinace polyolefinů (PP a PE) je navržena tak, aby byl obal lehčí a snadněji zpracovatelný v recyklačním cyklu než kombinace plast/hliník. Výroba tenké vrstvy AlOx je energeticky méně náročná než výroba hliníkové fólie a snižuje celkovou hmotnost obalu.