Svět výběrové kávy je plný neuvěřitelné vášně, tvrdé dřiny a neustálého objevování nových chuťových profilů. Měli jsme tu čest se letos osobně zúčastnit inspirativních přednášek na prestižním Coffee Forum v samotném srdci Peru v Limě. Tato událost pro nás byla nejen obrovským zdrojem nových poznatků, ale také potvrzením toho, že udržitelná a spravedlivá cesta, kterou společně s vámi kráčíme, má smysl.
Kromě načerpání teoretických vědomostí jsme se jako porotci aktivně zapojili do vyhlášené soutěže Golden Cup. Naším úkolem bylo hodnotit ty nejlepší certifikované Fairtrade kávy z různých zemí Latinské Ameriky. Každý šálek v sobě nesl otisk své domoviny, jedinečné mikroklima a specifické tradice zpracování.
Hodnotili jsme kávy v soutěži Golden Cup
Samotné ochutnávání a bodování probíhalo profesionální formou takzvaného cuppingu. Samo o sobě to byl opravdu silný chuťový zážitek. Na stole před námi se seřadily vzorky prémiové arabiky z Mexika, Guatemaly, Nikaraguy, Hondurasu, Kostariky a Salvadoru. Vnímali jsme jemné tóny citrusů, sladkost čokolády i květinové vůně, které jsou pro tyto regiony typické.
Každý vzorek měl v sobě skrytý jedinečný příběh, který začíná u drobných farmářů na strmých svazích a pokračuje přes rodinná družstva, jež tyto pěstitele sdružují a pomáhají jim zajistit důstojné životní podmínky.
Právě z těchto prověřených a férových regionů pochází i naše Puro káva. Každým douškem tak přímo podporujete komunity, které za zrodem těchto kávových zrn stojí.
Unikátní ochutnávka z Mexika
Zlatým hřebem programu byla na samý závěr možnost ochutnat Robustu vypěstovanou v Mexiku. Pro celý region je to nesmírně zajímavé, protože se zde doposud tento druh vůbec nepěstoval. Sledovali jsme tak přímé výsledky prvních odvážných pokusů tamních pěstitelů. Ukazuje to, že svět Fairtrade kávy rozhodně neustrnul na místě, ale neustále se vyvíjí a posouvá hranice chutí.
Pokud chcete zažít kousek této atmosféry u sebe doma, nemusíte cestovat tisíce kilometrů. Naše vyladěná Puro káva vám v každém šálku přinese přesně ty čisté a bohaté chuťové dojmy, které jsme v Limě obdivovali.
Přeneste si kávový zážitek do svého šálku
Neváhejte a ochutnejte s námi, ať máte také tento výjimečný zážitek. Hledáte-li intenzivní chuť s hustou krémovou pěnou, která vás okamžitě postaví na nohy, vyzkoušejte zrnkovou kávu Fairtrade Fuerte, kterou můžete vidět i na našich fotografiích z cest.
Byl to opravdu velký zážitek, děkujeme všem!
Ochutnejte kávu s příběhem z první ruky.
Prozkoumejte naši nabídku Fairtrade káv Puro a vyberte si svůj oblíbený profil. Od svěžích světlých pražení až po výrazné tmavé chutě.
Prozkoumat kávy Puro