Káva není jedna pro všechny. Jinou volbu ocení člověk, který si ráno připravuje espresso, jinou ten, kdo dává přednost french pressu nebo chce mít dobrou kávu rychle po ruce v kanceláři. Při výběru rozhoduje hlavně způsob přípravy, chuť, stupeň pražení a to, zda chcete zrnkovou, mletou, nebo instantní kávu.
1. října slavíme Mezinárodní den kávy. Berte ho jako příležitost zjistit, co vám v šálku opravdu chutná.
Pokud máte mlýnek, začněte zrnkovou kávou. Pro rychlejší přípravu volte mletou kávu podle konkrétní metody. A pokud je pro vás důležitý také původ, hledejte fairtrade kávu.
Jak vybrat kávu? Začněte čtyřmi otázkami
Jak kávu připravuji?
Espresso, moka konvička, filtr a french press potřebují jiné mletí i chuťový profil.
Jakou chuť mám rád?
Jemnější, ovocnější a aromatičtější, nebo výraznou, plnou a intenzivní?
Chci mlít kávu doma?
Čerstvě namletá zrnková káva dává více možností, mletá zase šetří čas.
Je důležitý původ?
Pak se zaměřte také na fairtrade či bio nabídku.
| Když hledáte | Zaměřte se na |
|---|---|
| Kávu do automatu nebo domácího mlýnku | zrnkovou kávu |
| Pohodlnou přípravu bez mlýnku | mletou kávu |
| Rychlé řešení do práce nebo na cesty | instantní kávu |
| Jemnější a aromatičtější chuť | arabiku nebo směs s převahou arabiky |
| Výraznější chuť | robustu nebo výraznější směs |
| Kávu s dohledatelným původem | fairtrade kávu |
Neexistuje jedna nejlepší káva. Dobrá káva je ta, která sedí vaší chuti a způsobu přípravy.
Zrnková, mletá, nebo instantní káva?
Zrnková káva pro čerstvou chuť
Vhodná pro každého, kdo má doma mlýnek nebo kávovar s mlýnkem. Zrna semelete až před přípravou a můžete upravit hrubost mletí podle metody. Prohlédněte si zrnkovou fairtrade kávu.
Mletá káva pro pohodlnou přípravu
Praktická, když mlýnek nemáte nebo nechcete řešit každé ráno další krok. Důležité je vybírat mletí podle přípravy – hrubší pro french press, jemné pro espresso. V nabídce mleté kávy PURO najdete varianty pro různé každodenní příležitosti.
Instantní káva, když rozhoduje rychlost
Dává smysl tam, kde není prostor na přípravu z čerstvě mletých zrn. Hodí se do kanceláře, na cesty nebo jako záložní varianta doma. Podívejte se na instantní fairtrade kávu.
Arabica, robusta, nebo směs?
Arabica bývá oblíbená pro jemnější aroma a širší chuťovou škálu. Robusta má zpravidla výraznější, plnější chuť a vyšší obsah kofeinu. Směs spojuje vlastnosti obou druhů a často se hodí tam, kde chcete plné espresso s výraznou cremou.
Nejlepší je nesoustředit se jen na název druhu. Chuť ovlivňuje také země původu, zpracování, pražení i způsob přípravy. Arabica proto automaticky neznamená lepší kávu a robusta není horší volba. Záleží na tom, co od šálku čekáte.
Jak pražení kávy ovlivňuje chuť?
Nechává vyniknout původ zrna a jemnější ovocné či květinové tóny. Hodí se pro ty, kteří rádi objevují rozdíly mezi jednotlivými kávami.
Vyvážená cesta mezi přirozeným charakterem zrna a výraznější chutí pražení. Dobře funguje pro běžnou domácí přípravu i jako univerzální dárek.
Přináší intenzivnější, plnější chuť. Často vyhovuje milovníkům silného espressa nebo káv s čokoládovými a ořechovými tóny.
Jak vybrat kávu podle způsobu přípravy?
| Příprava | Co obvykle funguje |
|---|---|
| Espresso | čerstvě namletá zrnková káva, jemnější mletí |
| French press | hruběji mletá káva s plnějším tělem |
| Moka konvička | středně jemné mletí a výraznější chuť |
| Překapávaná káva | středně až hrubě mletá káva |
| Kapslový systém | kompatibilní kapsle pro konkrétní systém |
Pokud si nejste jistí, nezačínejte složitou teorií. Vyberte si jednu kávu, připravte ji svým obvyklým způsobem a všímejte si, co vám sedí: intenzita, kyselost, hořkost, vůně a dochuť.
Co znamená fairtrade káva?
Fairtrade se netýká chuti kávy, ale podmínek, za nichž se s ní obchoduje. Systém stanovuje pravidla pro obchod s kávou a pracuje například s minimální výkupní cenou a fairtradovým příplatkem. Pro zákazníka je to možnost zohlednit při nákupu nejen chuť, ale také původ produktu.
Na Mikofair najdete fairtrade kávu ve zrnkové, mleté, instantní i bezkofeinové variantě.
Jak vybrat kávu podle chuti?
Začněte u středně až tmavě pražené kávy nebo výraznější směsi.
Zkuste arabiku nebo světleji praženou kávu.
Pro rodinu, návštěvy nebo kancelář bývá dobrou volbou vyvážené střední pražení.
Pokud chcete vybírat podle značky a typu, projděte si kávy PURO. Pro firmy, kanceláře, kavárny a hotely je k dispozici také káva do gastro provozu.
Mezinárodní den kávy jako příležitost zkusit něco nového
Zkuste si 1. října připravit kávu jinak než obvykle. Porovnejte dvě pražení, vyzkoušejte jiný způsob přípravy nebo se podívejte, odkud pochází vaše oblíbená káva. I malá změna vám může ukázat, jak široký svět káva nabízí.
Tip od Mikofair
Začněte tím, jak kávu připravujete. Teprve potom vybírejte konkrétní zrna, mletí, pražení a chuťový profil. Ušetříte si tím nákup kávy, která může být kvalitní, ale pro váš kávovar nebo oblíbený způsob přípravy se jednoduše nehodí.
Shrnutí
Při výběru kávy rozhoduje způsob přípravy, chuť, forma kávy i původ. Zrnková káva nabízí nejvíc kontroly, mletá šetří čas a instantní se hodí pro rychlou přípravu. Arabica, robusta i směsi mají své místo. Nejdůležitější je najít kávu, na kterou se budete těšit každé ráno.
Časté otázky
Jaká káva je nejlepší pro začátečníky? +
Začněte vyváženou, středně praženou kávou. Je univerzální a pomůže vám zjistit, zda preferujete jemnější, nebo výraznější chuť.
Je lepší zrnková, nebo mletá káva? +
Zrnková káva dává větší kontrolu nad čerstvostí a mletím. Mletá káva je pohodlnější, pokud nemáte mlýnek nebo chcete přípravu zjednodušit.
Jaký je rozdíl mezi arabikou a robustou? +
Arabica bývá jemnější a aromatičtější. Robusta je výraznější, plnější a zpravidla obsahuje více kofeinu.
Jaké pražení zvolit pro espresso? +
Pro espresso často funguje střední až tmavší pražení. Vždy ale záleží na konkrétní kávě a osobní chuti.
Co znamená fairtrade káva? +
Jde o kávu obchodovanou podle standardů Fairtrade, které řeší podmínky obchodu s pěstiteli a obchodními partnery.
Najděte svou oblíbenou kávu v naší nabídce.
Zrnková, mletá, instantní i fairtrade – vyberte si kávu, která sedí vašemu šálku i způsobu přípravy.
Fairtrade kávy Kávy PURO