S prvními hřejivými slunečními paprsky se přirozeně mění nejen náš šatník a jídelníček, ale také kávové preference. Hutné, horké espresso, které nás drželo nad vodou během sychravých zimních rán, pomalu střídá touha po něčem lehčím, jiskrnějším a osvěžujícím. Nechte se pozvat do světa, kde horký vzduch vyvažují ledové kostky, ovocné tóny a poctivé produkty, které podporují udržitelnost.
Proč v létě vsadit na lehčí pražení?
Zatímco v zimě vyhledáváme spíše čokoládové, oříškové a silně pražené tóny, teplé měsíce si doslova říkají o změnu chuťového profilu. Skvělou volbou pro toto období je světleji a středně pražená káva.
Při světlejším pražení se v kávovém zrnu uchovává mnohem více jeho přirozených vlastností – do popředí vystupuje jemná acidita, florální vůně a šťavnaté ovocné podtóny, jako je citrus, lesní bobule nebo zelené jablko. Vaše oblíbená ranní káva tak dostane úplně nový, energický rozměr.
Recepty pro domácí rituály
Nemusíte chodit do kaváren, abyste si užili dokonalé letní osvěžení. Základem úspěchu jsou vždy kvalitní suroviny. Naše fair trade káva pěstovaná s respektem k přírodě i samotným farmářům vytvoří perfektní tělo pro jakýkoliv ledový drink. Vyzkoušejte tyto jednoduché recepty:
1. Espresso Tonic s dotekem citrusů
Absolutní král letních kaváren, který kombinuje hořkost toniku a svěžest výběrové kávy.
Co budete potřebovat:- Dvojité espresso (ideální je naše zrnková káva Puro)
- 150 ml kvalitního, méně sladkého toniku
- Kostky ledu a plátek limetky či citronu
2. Cold Brew s jemným dotekem medu
Káva louhovaná za studena vyniká neuvěřitelně jemnou chutí. V kombinaci s kapkou kvalitního medu jde o dokonalé letní osvěžení.
Co budete potřebovat:- Mletá káva
- Studená filtrovaná voda (poměr cca 1:10)
- Lžička medu
3. Ledové Fair Trade Kakao (nejen) pro děti
Máte chuť na sladké letní osvěžení bez kofeinu? Husté ledové kakao z poctivých surovin vás okamžitě přenese do bezstarostných dnů.
Co budete potřebovat:- 2 lžičky prémiového kakaa
- Trocha horké vody na rozmíchání
- 200 ml vychlazeného mléka a kostky ledu
Jaké mlíčko do kávy zvolit pro odlehčené letní drinky?
Pokud nedáte dopustit na mléčné speciality, léto je ideální čas experimentovat. Klasické plnotučné kravské mléko může v kombinaci s ledem a horkým počasím působit občas příliš těžce na žaludek. Čím ho nahradit, aby si drink zachoval krémovost, ale zůstal svěží?
Skvělou alternativou pro letní měsíce jsou rostlinné nápoje:
- Ovesný nápoj: Mají přirozeně sladkou chuť a skvěle se šlehá na studenou pěnu.
- Mandlový nápoj: Dodá ledové kávě lehký oříškový nádech, který ladí se středním pražením.
- Kokosový nápoj: Exotické kokosové mléko dodá ledovému latte neodolatelný prázdninový šmrnc.
Baristické tipy pro dokonalý domácí zážitek
- Kávové kostky ledu: Aby vám tající led nenaředil kávu, zamrazte zbylou filtrovanou kávu do tvořítek na led. Síla nápoje tak zůstane stoprocentní.
- Sirupy: Vyzkoušejte domácí sirup z třtinového cukru a levandule nebo bezinky pro rychlé domácí osvěžení.
- Čerstvost na prvním místo: I ledový drink si zaslouží čerstvě namletá zrna. Vyberte si na našem e-shopu kávu s jasným původem a certifikací.
Užijte si léto s plnou chutí a čistým svědomím.
Prozkoumejte naši nabídku čerstvých káv, poctivých sladidel a doplňků, se kterými hravě zvládnete jakýkoliv letní recept.
Navštívit e-shop Mikofair