Detailní popis produktu

Harmonie chuti s úctou k lidem i přírodě

Když se spojí poctivé řemeslo a spravedlivý přístup. Věříme, že skutečně dobrá káva chutná nejlépe tehdy, když víte, že za každým zrnem stojí férové podmínky pro pěstitele. Naše směs s certifikací Fairtrade není jen nápojem – je to vyjádření respektu k farmářům, kteří kávu pěstují s láskou k půdě a s důrazem na udržitelnost.

Umění času: Pomalé pražení pro dokonalý požitek

Klíčem k nezaměnitelnému charakteru této směsi je trpělivost. Zatímco průmyslové pražení sází na rychlost, my volíme cestu dlouhého a pozvolného pražení. Tento tradiční proces dává zrnům dostatek času, aby se rovnoměrně prohřála a uvolnila všechna svá skrytá aromata. Výsledkem je jedinečný chuťový zážitek, který je hluboký, komplexní a zbavený nežádoucí agresivní hořkosti.

Dokonalý pár: Arabica & Robusta v absolutní rovnováze

Říká se, že ty nejlepší věci přicházejí v páru, a tato směs je toho důkazem. Vytvořili jsme harmonický celek, kde se setkávají dva odlišné světy v naprostém souladu:

• Měkká Arabica: Přináší do šálku jemnou nasládlost a svěží ovocné tóny, které pohladí vaše smysly.

• Zemitá Robusta: Dodává nápoji potřebnou sílu, hloubku a podmanivý oříškový podtón, který tvoří pevnou kostru každého doušku.

Tato kombinace vytváří silný, ale překvapivě hladký šálek, kde se zemitost a hořkost potkávají s měkkostí a ovocným dozvukem. Je to káva pro ty, kteří nechtějí dělat kompromisy mezi intenzitou a jemností.

Hmotnost: 1 kg
Zrna: celá kávová zrna, ideální pro čerstvé mletí. 
Chuťový profil: silná káva se sladšími květinovými tóny.
Použití: ideální pro přípravu espressa, filtrovaných káv i plnoautomatických kávovarů.

Profil kávy:

• 50% výběrové arabiky 
• 50% robusty
• Fairtrade, Bio, Shade Grown ( pěstovaná ve stínu stromů)

⊗⊗⊗⊗ - pražení
⊗⊗⊗⊗ - chuť
⊗⊗⊗⊗ - sladkost
⊗⊗⊗⊗ - kyselost kyselost
⊗⊗⊗⊗ - kořeněné tóny
⊗⊗⊗⊗ - nádech čokolády

Původ: Fairtrade družstva v Peru, Hondurasu a Ugandě

Uganda
KCFCS (Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society) je organizace, která sdružuje výrobce kávy. Sidlí 150 km jihozápadně od hlavního města Ugandy, Kampaly, v okrese Bukkomansimbi, část Kibinge. Díky zeměpisné poloze Kibinge přímo pod rovníkem je zde možno kávu sklízet dvakrát do roka. Z tohoto regionu pochází jedna z nejlepších káv odrůdy Robusta na světě. Tato káva se vyznačuje tvrdými plody, které umožňují rovnoměrné pražení a mají lahodnou, jemnou, sladkou a neutrální příchuť. Tato káva se pěstuje ve výškách 1250 m nad mořem, její ruční sklizeň probíhá od května do října a pak opět od října do ledna.

Peru
NORANDINO (dříve CEPICAFE) se nachází v regionu Piura, kde kávu ve výškách 1800 m nad mořem pěstuje 6600 malých pěstitelů. Od června do října tito pěstitelé ručně sbírají plody kávovníku, myjí, čistí a suší je na slunci.

Honduras
COCREBISTOL (Cafetalera Cooperativa Santa Teresa Nature Reserve, Ocotepeque Ltda) se nachází na západě Hondurasu v Santa Teresa. Káva se zde pěstuje v nadmořské výšce kolem 1250–1600 m nad mořem 72 malými farmáři (18 žen a 54 mužů), kteří v listopadu sklízejí kávová zrna, perou, ručně čistí a poté suší svou sklizeň.

Fair trade přímo zlepšuje životní podmínky drobných pěstitelů v rozvojových zemích, mj. mohou díky lepším výkupním cenám chodit děti farmářů do školy.

Puro také pomáhá chránit deštný prales - z každého prodaného kila věnuje Miko peníze organizaci World Land Trust na ochranu deštných pralesů.

* z ekologického zemědělství.

CZ-BIO-002