Velikonoce plné vůně kávy

Jaro klepe na dveře a s ním i svátky, které jsou oslavou nového života, tradic a společných chvil u prostřeného stolu. Velikonoce však nemusí být jen o barvení vajíček a pletení pomlázky. Je to ideální čas zamyslet se nad tím, co tvoří základ našich svátečních dobrot.

Pojďme společně proměnit svátky v zážitek, který chutná po poctivém kakau a voňavé kávě.

Férová pomlázka

Tradiční pomlázka si zaslouží něco speciálního. Místo běžných cukrovinek zkuste koledníky potěšit výběrovou čokoládou, voňavým čajem nebo kávou, za kterými stojí poctivá práce pěstitelů. V Mikofairu najdete věci, které sázejí na autentickou chuť a férové odměny pro farmáře. Je to cesta, jak tradici obohatit o špetku kvality navíc.

Tip na férové hodování: Do velikonočního košíku přidejte fairtrade kakao, bio med nebo džem a balíček křupavých sušenek ke kávě.

Tip na nejlepšího beránka s fairtrade přísadami

Velikonoční pečení je rituál, který voní máslem, citronovou kůrou a dobrým kakaem. Výsledek ale závisí na kvalitě ingrediencí. A právě ty vám nabízíme.

Hledáte kakao, které voní jako pravá čokoládovna? Vsaďte na fairtrade kakao – bez příměsí, s plným kakaovým aroma. Skvěle se hodí do čokoládového beránka, kakaové náplně nebo jako zálivka na povrch mazance.

Třtinový cukr místo bílého

Zkuste letos vyměnit rafinovaný cukr za bio třtinový cukr Mascobado z Filipín. Přináší jemnou karamelovou chuť, která mazanci dodá hloubku, jež bílý cukr prostě neumí. A navíc pochází od pěstitelů, kteří za svou práci dostávají férovou odměnu.

Jednoduchý čokoládový beránek s fairtrade kakaem:

1. Rozšlehejte 4 vejce se 200 g třtinového cukru do pěny.
2. Přidejte 150 g polohrubé mouky, 50 g fairtrade kakaa, 1 lžičku prášku do pečiva a špetku soli.
3. Vmíchejte 100 g rozpuštěného másla a nalijte do formy na beránka.
4. Pečte při 170 °C asi 35 minut. Po vychladnutí pocukrujte a ozdobte.

Barvení vajíček pomocí kávy

Věděli jste, že jedním z nejkrásnějších přírodních barviv na vajíčka je káva? Výsledek je elegantní, zemitý, béžovo-hnědý tón, který vypadá jako z dílny přírodního řemeslníka. A zvládne ho každý i s dětmi.

Jak nabarvit vajíčka kávou krok za krokem:

1. Uvařte silný nálev z fairtrade instantní kávy nebo hustě převařené mleté kávy – čím tmavší, tím výraznější barva.
2. Přidejte do nálevu lžíci octa (barva lépe přilne ke skořápce).
3. Uvařená vejce ponořte do vlažného kávového nálevu na 30 minut až přes noc, čím déle je v nálevu necháte, tím tmavší kraslice budou.
4. Pro mramorový efekt omotejte vajíčka před barvením gumičkou nebo přilepte lístky rostlin, po sejmutí uvidíte krásné vzory.
5. Po vysunutí z nálevu jemně otřete a pro lesk potřete kapkou oleje.

Podobně fungují také cibulové slupky (zlatá až rezavá barva), špenát (zelená), nebo červené zelí (modrá). Přírodní barvení je tradice, která se vrací a my ji vítáme s otevřenou náručí.

Velikonoce jako oslava dobrých věcí

Jarní svátky jsou příležitostí zpomalit, vychutnat si pohodu v kruhu rodiny a vědomě si vybírat, co jíme a co darujeme. Fairtrade a bio produkty nejsou jen trend, jsou to konkrétní činy, které dávají smysl pěstitelům v Africe, Asii i Latinské Americe.

Přejeme vám Velikonoce plné vůně čerstvé kávy, sladkosti bez výčitek a radosti z věcí, které vznikly s péčí.

Prozkoumejte celý sortiment na Mikofair.cz a najděte to pravé pro své Velikonoce.