Podzim je čas, kdy se zpomalí tempo, listy šustí pod nohama a chuť na něco hřejivého se hlásí o slovo. A co může zahřát lépe než voňavá čokoláda?
Jak vlastně čokoláda vzniká?
Cesta čokolády začíná u kakaovníku, jehož plody se sklízejí v tropických oblastech. Uvnitř plodů se skrývají kakaové boby, které po fermentaci a sušení získávají svou typickou chuť. Poté se praží, melou a zpracovávají. Právě tak vzniká základ každé tabulky čokolády i kakaového nápoje.
Dnes ale čelí kakaovníky výzvám: klimatické změny, nestabilní výnosy i sociální podmínky pěstitelů. Proto je stále důležitější volit fair trade a bio produkty, které podporují férové odměny i šetrné pěstování.
Kolik druhů čokolády znáte?
Možná víte o mléčné, hořké a bílé, ale svět čokolády je mnohem bohatší. Najdete tu čokolády s vysokým obsahem kakaa, jemné ochucené varianty i speciality s exotickým kořením. Právě nyní u nás najdete slevy na čokolády, tak je ideální čas objevit nové chutě.
Vyzkoušejte třeba BIO kakao Afrika 98% – opravdový zážitek pro všechny, kdo milují intenzivní čokoládovou chuť.
Nebo sáhněte po BIO kakaovém prášku Amaribe, který je ideální pro přípravu dezertů i lahodných nápojů.
Čokoládové nápoje, které zahřejí
Podzimní večery si můžete zpříjemnit hned několika způsoby:
- Klasická horká čokoláda – stačí rozpustit kvalitní čokoládu nebo kakaový prášek v mléce, přidat kapku medu a špetku skořice.
- Čokoládové latte – espresso spojte s horkým mlékem a lžičkou kvalitního kakaa.
- Smoothie s kakaem – banán, mléko (nebo rostlinná alternativa), lžička kakaa a pár oříšků je hotová podzimní energie v jedné sklenici.
Věděli jste tohle o čokoládě?
- První čokoládový nápoj pili už Mayové před více než 2500 lety.
- Hořká čokoláda obsahuje antioxidanty, které prospívají srdci i náladě.
- V Evropě sní průměrný člověk přes 5 kg čokolády ročně – tipnete si, kolik sníte vy?
Podzim je prostě ideální příležitost objevit nové chutě a vytvořit si doma malý rituál s hrnkem horké čokolády. Ať už sáhnete po klasice, nebo experimentujete s novými recepty, u nás najdete tu správnou inspiraci.